Спаначена салата с круши и орехи „Алфа-Омега“

Необходими продукти: 1 връзка пресен спанак, 1-2 круши, няколко цели орехи, 1 връзка пресен копър, 1 краставица, 1 пакет бейби моцарела 250 грама, 1 дижонска горчица, 50-100 грама бяло вино „Шардоне“. Начин на… Има още →

Смилянски боб с мащерка в гърне „Смил & Ян“

Необходими продукти: 2 чаени чаши оригинален, а не китайски Смилянски боб. Аз си го купих лично от семейство, което го произвежда в Смилян. Апропо, в центъра на селото продаваните пакети по 10 лева… Има още →

Запечени пиперки на фурна „Мома англичанка“

Необходими продукти: 7-8 червени пиперки, маслинова черна паста, дижонска горчица, 200 грама краве саламурено сирене, 150 грама кашкавал „Витоша“, 1 чаена лъжичка босилек и една копър, 1 портокал. Начин на приготовление: Измийте добре… Има още →

Копривена манджа с булгур от златните ръце на баба

Необходими продукти: 500 грама коприва, 100 грама киселец, 200 грама булгур, сол, червен пипер, брашно, 2-3 стръка пресен лук, олио, 2-3 стари люти чушки. Начин на приготовление: измийте копривата. Попарете я във вряща… Има още →

Желязно мезе от златните ръце на баба – „Панирана коприва по Смядовски“

Необходими продукти: 500 грама прясно откъсната млада коприва, 3 пресни домашни яйца от свободни и щастливи кокошки, брашно на око, 100 грама бира, вода, олио, дълбок съд за забъркване на сместа, тенджера за… Има още →

Японски оризови спагети по Фуджимински „На сакото яката“

Необходими продукти: 1 пакет / 4 порции / японски оризови спагети, 1 авокадо, 1 връзка пресен лук, 10-12 чери домати, дузина пресни печурки, течна сметана, хималайска едра сол, къри, сух чесън. Начин на… Има още →

Джуркана пиперица по добруджански „Кацнал бръмбар на трънка“

Необходими продукти: 1 връзка пресен лук, една връзка пресен копър, 10-15 черни маслини „Мамут“, 1 домашна консерва от домати, 10 печени капии, 250-300 грама краве сирене, сухи подправки – целина и риган, олио,… Има още →

Катък по смядовски „Хубавата Елена“

Необходими продукти: 2 кофички полумаслен катък, 1 буркан домашни печени пиперки – около 5-6 броя, 1 връзка пресен лук, 4-5 скилидки чесън, сол, 2-3 ореха, 3-4 черни маслини „мамут“. Начин на приготовление: Обелете… Има още →

Персийска салата със сирене и хляб „Касиопея“

Необходими продукти: 10 чери домати, 1 средна салата айсберг, песто 20-30 грама, 100-150 грама бяло сирене, 4-5 пресни печурки, 80 грама екзотични гъби, 100 грама царевица, червено вино, сусамено олио 50 грама, сол,… Има още →

Българска зимна салата „Бързолета“

Необходими продукти: 2-3 кисели краставички, 5-6 скилидки чесън, половин буркан червено сладко цвекло, сметана за готвене, пресни печурки 4-5 броя, 1 консерва с белен нахут, 10 грама сух босилек. Начин на приготовление: Не… Има още →